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デンマークのクリスマス料理

 デンマークのクリスマス料理

補聴器関連施設への視察でデンマークを訪れたのはブログで
ご案内した通りです。滞在中はまだ10月でしたが、特別に
クリスマス料理のおもてなしを受けましたのでご紹介します。

皮をカリカリになるまでオーブンで焼いた豚肉、甘く煮付けた
ジャガイモ、赤キャベツの酢漬けを皆で食べました。
一皿食べ終わって次の料理を待っていたところ、出てきた
料理はなんと同じもの。デンマークのクリスマス料理はこれだけを
食べるのだそうです。
体内時計の日本時間では真夜中という時差ぼけも相まって、
途中でギブアップ。美味しかったのですが、残念でした。

デンマークは気候(滞在中は毎日雨)の関係から野菜の収穫が
少ないようで料理は肉、魚が中心です。普段よりもタンパク質の
とりすぎが頭の片隅で気にしつつ帰国。やはり太っていました。
補聴器の最新情報は吸収しつつも、食事のとり方にはもう少し
気を付けるべきでした。

    

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